비비 컴플렉스(BB complex) - 저렴한 공정무역 커피

공정무역 커피를 마시고 싶지만 가격이 부담스러워서 엄두를 못 내고 있었는데 공정무역 생두를 저렴한 가격에 판매하는 곳을 발견했어요.

BB complex 생두

5만원 이상 구매시 배송비가 무료라서 탄자니아 AAA 음베야 릉그웨 1kg(18,300원), 과테말라 안티구아 SHB 라글로리아 1kg(15,600원), 콜로비아 수프리모 리사랄다 1kg(15,200원)을 한 번에 구매했어요.

1kg생두 탄자니아 AAA 음베야 룽구웨 공정무역 스페셜티 커피생두 콩 카페납품가능

생두1kg 과테말라안티구아 SHB 라글로리아 품질좋은 커피생두 신선한 그린빈 콩 종류

생두1kg 콜롬비아 수프리모 리사랄다 콜럼비아 커피생두 품질좋은 coffee bean

제가 제일 좋아하는 콜롬비아 수프리모를 먼저 로스팅해봤어요.
컨벡스 적외선 오븐으로 했는데 200도-컨벡션-15분으로 설정하고 팬을 윗 칸에 놨어요.
할로겐 등 바로 아래에 있는 원두만 먼저 익어서 탁탁 튀는 소리가 나기 시작하면 나무주걱으로 색이 변한 원두를 뒤로 밀고 연두색 원두를 앞으로 끌어왔어요.
타이머가 끝난 후에도 잔열에 조금 더 익게 5분 정도 더 방치했어요.

다 구운 원두를 채에 넣고 나무주걱으로 저어서 껍질을 잘개 쪼개고 채를 흔들어서 껍질을 걸러냈어요.
채가 너무 촘촘해서 껍질이 잘 안 떨어졌어요. 

공정무역 커피라 마음도 편하고 생두라서 보관도 용이하고 조금씩 직접 로스팅해서 매일 신선한 커피를 즐길 수 있어서 좋아요.